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陕西肉夹馍加盟教你自制葱花手抓饼

发布人:admin  发布时间:2018-05-16  浏览次数:356

陕西肉夹馍加盟手把手教你手抓饼如何做才美味。

将面粉放入容器,加开水(约120ml),边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团,用保鲜膜包起来静置30分钟。 醒好的面团继续揉5分钟,然后擀成方形的薄面片。

在面片上刷一层油,均匀地撒上盐,像叠被子一样向中间折起,再刷一层猪油,再折起。

将面片翻转后(折痕向下)再对折。将折好的面片立起,看到层次的一面朝上, 由一端向中间盘起,边盘边拉抻,最后收成圆形。

用手压,轻轻压扁,然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼。小火烧热平底锅中的油(10ml)至六成热,放入饼坯,盖上锅盖,一面煎至金黄色后,翻至另一面也煎成金黄色即可。

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